Theはっさく ドリンク

2025年3月13日

こんにちは。事務員ブログです。

今日は空が霞んだ一日ですね。

花粉・PM2.5や黄砂も飛んでいるようですが、窓や車についている飛散物をみるとびっくりします。早くつらい時期が過ぎ去りますように。

昨日和歌山県紀の川市にあるまつばら農園さんより素敵なドリンクをいただきました(*^^*)

「The　はっさく」ソーダや焼酎、お湯、甘酒などで希釈していただくドリンクだそうです(*^^*)

はっさくは剥くのに時間がかかるので、このようなドリンクになっていると大変ありがたいですね！

こちらははっさく特有の「美味しい苦さ」を最大限に引き出す為、水を一切加えず、果実そのものの味わいを凝縮し作られたそうです。とても手間がかかっていますね。

はっさくのさわやかさと、山椒の風味がふわっとしてとても美味しくいただきました(*^^*)！

和歌山県紀の川市に「のうかのしゅくだい」というアップサイクルブランドがあります。

それは農家さんが出荷できない果物をのうかのしゅくだいと捉え、魅力ある宝物に変えていこうというプロジェクトで、こちらの「Theはっさく」もそこから生まれた商品の一つだそうです。

紀の川市では柿の年間廃棄　330ｔ（推定）、全国では果物の年間廃棄量は70,000ｔ（推定）と聞きびっくりしました。

まつばら農園さんでも年間およそ1.5tの柿を廃棄されていたそうですが、他の農家さんと手を取り廃棄作物を宝物に変える活動をされているそうです。

以前完熟の柿をいただいたことがあったのですが、その柿でウスターソースを作ったら甘味とコクがぎゅっと濃縮され感動しました！

こちらのプロジェクトでは、もったいない畑のくだものでつくった一筆箋も現在販売されているそうです。

果物の繊維から便箋づくりに繋がる発想が素晴らしいですね！

（まつばら農園さんHPより引用）

これから生み出される作品が楽しみです！

本日もお読みいただきありがとうございました。